سلام
این بخاطر تفاوت روش اندازه گیری ولتاژ در ولتمترهای AC و DC هست. ( پیچیده تر بگم یعنی در روش AC مقدار ولتاژ موثر اندازه گیری میشه و در روش DC مقدار ولتاژ متوسط )
وقتی گفته میشه ولتاژ ترانس 24 ولت AC هست، یعنی یک ولتاژ متغیر سینوسی با ولتاژ ماکسیمم 24 ضربدر 1.41 که میشه حدود 33.9 ولت.
حالا زمانی که این ولتاژ رو توسط دیود در خازن شارژ کنیم، خازن تا مقدار ماکسیمم شارژ میشه و با ولتمتر DC مقدارش رو اندازه میگیریم که همون 33.9 میشه.
ترانس شما هم 48 AC بود که ضربدر 1.41 تقریبا همون 68 ولت میشه.
متاسفانه به راحتی ولتاژ رو نمیشه کاهش داد مگر اینکه یا از 24 ولتش استفاده کنید و روش یکسوساز سه سر رو بکار ببرید که ولتاژ خروجی حداکثر 34 ولت میشه. یا اینکه از مدارات تغییر ولتاژ استفاده کنید که روش بهتر ولی سختتری هست.
اگه بگید برای چه کاری میخواید و جریان یا توان مصرفی رو تقریبی بدونیم بهتر کمک میکنیم