در شیمی آلی به یک شکل میانه از پروتونزدایی کربنیک اسید بیکربنات یا هیدروژنکربنات میگویند. بیکربنات در دستگاه تنظیم پهاش بدن نقشی حیاتی دارد. بی کربناتها باعث سختی آب هم میشوند.
ساختار بیکربنات
یون بیکربنات یا یون هیدروژنکربنات یک فرمول تجربی hco3−جرم مولکولیآ اِم یو (دالتون) است. این مولکول از یک اتم کربن که بهوسیلهی 3 اتم اکسیژن که یکی از آنها با یک هیدروژن پیوند دارد و با چیدمان سهوجهی فراگرفته شده، تشکیل شده دارد. یون کزبن دارای یک بار قراردادی 1- است و بار مزدوج کربنیک اسید(h2co3) و اسید مزدوجکربنات(co32) میباشد که در واکنشهای زیر با آن به تعادل شیمیایی میرسد:
Co32− +2 h2o ⇋ hco3− + h2o + oh− ⇋ h2co3 +2 oh−
h2co3 +2 h2o ⇋ hco3− + h3o+ + h2o ⇋ co32− +2 h3o+